中國(guó)豬肉的行情怎么樣？
來源：上秋制冷
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發(fā)布時(shí)間：2020-08-19
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近期，豬肉價(jià)格又開始波動(dòng)。在各類外界因素的影響下，我國(guó)國(guó)民的肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)轉(zhuǎn)變，消費(fèi)重心向禽肉類有所偏移。禽肉包括雞肉、鴨肉等等，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、養(yǎng)殖空間大、生產(chǎn)周期短等優(yōu)勢(shì)，發(fā)展禽肉產(chǎn)業(yè)能夠促進(jìn)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，改善國(guó)內(nèi)肉類總供給水平。
由于消費(fèi)總量大，我國(guó)的家禽養(yǎng)殖量并不少，禽肉產(chǎn)能高。例如雞肉，我國(guó)的雞肉產(chǎn)能和消費(fèi)量均居全球前列。數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國(guó)雞肉消費(fèi)量接近1400萬噸，占全球雞肉消費(fèi)總量的14.3%，人均消費(fèi)量達(dá)到10千克。
數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模為3391億元，比2018年增505億元。冷鏈物流的相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)備建設(shè)數(shù)量也呈現(xiàn)出逐年遞增趨勢(shì)，例如冷庫，2019年全國(guó)冷庫總量約6053萬噸，新增庫容達(dá)到814.5萬噸。另外，氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)也在低溫肉制品的包裝中得到應(yīng)用，通過混合氣體的應(yīng)用來抑制微生物生長(zhǎng)，保障禽肉的新鮮度。
冷庫已成為肉類、乳制品、水產(chǎn)、醫(yī)藥、化工等行業(yè)必不可少的設(shè)備之一，其安裝需求日趨旺盛，因此冷庫價(jià)格也成為了有冷庫建造需求企業(yè)較為關(guān)心的話題之一。
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