在虹橋機場貨運站接到貨后，低溫冷藏車直接載著藍鰭金槍魚，駛向120公里外的崇明長興島中國國際金槍魚交易中心。

箱子被運到中國國際金槍魚交易中心低溫車間后，正式開箱。2019年11月2號21點30分，在捕撈上岸的時候，在地中海已經進行了一個去鰓和去內臟的處理，所以經過16小時長途運輸以后，我們可以看到它身體下面的一些碎冰已經有融化跡象，而且也有血水滲出，為了保證魚肉質的新鮮，現在我們工作人員正在做一個處理，就是抬起魚身，處理干凈它的碎冰和血水以后，更換上我們后面已經準備好的新的冰，來保證魚體的新鮮度。

處理好的這條藍鰭金槍魚將覆蓋厚厚的冰塊，低溫保存在這里，直到11月5日晚上直接送往進博會食品與農產品展館，6號中午，就將舉行盛大的開魚儀式。